¿Qué necesitás?

• 1 disco de masa de hojaldre
• 1 cebolla picada bien finito
• 300 gramos de champiñones limpios
• 2 huevos
• sal y pimienta a gusto
• 100 ml de crema de leche
• 1 cucharada de fécula de maíz (Maicena)
• 250 gramos de mozzarella San Marino

Preparación

1. En un sartén ,con un chorrito de aceite, sofreir la cebolla picada, a continuación agregar los champiñones limpios y cortaditos,sofreír por unos 5 a 10 minutos.
2. En un bol, colocar la cucharada de maicena, añadir la crema de leche, batir bien para sacar los grumos que se pudieran haber formado e incorporar con los huevos, salpimentar a gusto. Agregar los champiñones,y un poco la mozzarella. Mezclar y si es necesario rectificar el punto de sal.
3. Verter el relleno, sobre la masa de tarta precocida. Cubrir con resto del queso cortado en tiritas o rallado. Llevar a horno 180 grados, por aproximadamente 15 a 20 minutos. Servir caliente o tibia.